Kenyeret, már az ősember is fogyasztott, de jelentős fejlődésen ment keresztül, kb. 3000 éve Egyiptomban, ahol a kelesztést feltalálták.

Kezdetben parázson vagy kályhán sütötték, később alakult ki, hogy olajban készítik. Ízesítése eltérő lehet, leggyakrabban tejfölös, sajtos, fokhagymás káposztás vagy akár lekváros is lehet.

Elsősorban strandokon árulják klasszikus gyorsbüfékben, de a "retro" rendezvények elengedhetetlen kelléke is. Hagyományosan magyar étel, a szomszédos országokba is innen került ki.